O engenho é utilizado até hoje para a fabricação de cachaça, que teve sua origem pelos escravos; que através do preparo da rapadura de cana de açúcar eles perceberam que acima, no telhado, gotejava um líquido ardente, ou seja, a legitima água ardente, hoje o seu consumo e fabricação em minha região é extraordinariamente grande desde a existência do meu avô, embora houve várias adaptações,como por exemplo: na época do meu avó o engenho era movido por uma junta de bois que moviam as moendas, que por se sai o caldo de cana, no entanto como pode ser observado na foto tem-se um engenho mais moderno, com moendas movidas a motores elétricos e/ou combustível.
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